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Carte disponible du lundi au samedi
en gouttière rôti au thym, fleur de sel et son pain de campagne
poêlée de pousses d'épinards frais, saumon fumé sur un lit de pancakes
poitrine fumée, chutney de mangue et son mélange de salades
crème à la truffe noire, pesto et sa tuile de Grana Padano emmental
sésame, perles de yuzu sur son velouté froid de mâche
mousse d'avocat, œuf de caille, julienne de Granny Smith et mayonnaise au curry
mi-cuit au Noilly Prat et Spéculoos, confiture de figues et ses toasts briochés
nouilles façon ramen, chou pak choï et son œuf mollet
viande de race*, Beaufort, tomate, oignons rouges, oignons confits, salade, Savora Ketchup et ses frites
viande de race*, raclette, poitrine fumée, tomate, oignons rouges, confiture de myrtilles, salade, Savora et ses frites
riz noir Vénéré, légumes de saison glacés et sa sauce hollandaise
accompagnée de maïs aux 3 textures
crème à la truffe noire, pesto et sa tuile de Grana Padano emmental
sauce Teriyaki et agrumes, sésame torréfié, moelleux de pomme de terre ail et fines herbes et son méli-mélo de légumes
farcie au boeuf, légumes et Armagnac accompagnée de son écrasé de pomme de terre et ses carottes glacées
noix de Saint-Jacques, gambas, coquillages, mousseline de butternut, quinoa gourmand et son pesto
accompagné de son wok de légumes
poêlée de pommes de terre Charlotte, champignons, ail et fines herbes
au beurre maître d'hôtel revisité, sauce au choix ( barbecue, poivre, foie gras au Porto ou hollandaise) et ses frites
mélange de salades, tomates cerises, concombre, poulet croustillant, mousse d'avocat, champignons de Paris, copeaux de Grana Padano, poitrine fumée, vinaigrette moutarde et miel
le classique par excellence, préparé par nos soins ou non préparé et ses frites
wasabi, gingembre rosé et ses frites
mélange de salades, tomates cerises, concombre, champignons de Paris, quinoa gourmand, vinaigrette moutarde et miel
mélange de salades, tomates cerises, concombre, saumon façon gravlax, tarama, crevettes, blinis, mousse d'avocat, vinaigrette ail et fines herbes
quinoa gourmand, mousse d'avocat et perles de Yuzu
charcuterie, Saint-Marcellin croustillant, chutney de mangue et croque monsieur
carpaccio de boeuf Al Pesto, burratina, Grana Padano, bruschetta et sa chiffonnade de jambon de pays
foie gras mi-cuit au Noilly Prat et Spéculoos, confiture de figues, magret de canard sauce Teriyaki et agrumes, toasts briochés et moelleux de pomme de terre ail et fines herbes
saumon fumé, saumon gravlax, tarama, crevettes roses, blinis et fromage frais aux herbes
glace vanille, chocolat chaud et chantilly
glace banane marbré, chocolat au sel de guérande, vanille, morceaux de banane, coulis de chocolat, chantilly et son cookie
glace coco, mangue, passion, morceaux de mangue, coulis de passion, chantilly et sa cigarette russe
glace cactus citron vert, jus aloe vera et 2cl de Tequila
vanille, thé matcha, black ice, menthe blanche, banane marbré, grand cru de chocolat noir Caraïbes au sel de Guérande, pistache, noix de coco, mangue, passion, pêche de vigne, cactus citron vert et poire
uniquement du lundi au vendredi hors jours fériés
Entrée+Plat ou Plat+Dessert 12,90€
Entrée+Plat+Dessert 16,50€
Chèvre chaud et sa vinaigrette moutarde miel
Bruschetta à la tomate mozzarella et sa chiffonnade de jambon de pays
Œuf mimosa rosé
Assiette de charcuterie
Plat du jour
Omelette aux lardons et au fromage
Linguini à l'arrabiata
Carpaccio de boeuf Al Pesto Rosso
Croque monsieur (+1€ œuf au plat)
Tiramisu caramel Spéculoos
Mousse au chocolat
Panna cotta à la mangue
Dessert du jour
uniquement pour les moins de 12 ans
sirop à l'eau, coca ou jus de fruit cheeseburger ou nuggets maison 1 boule de glace au choix ou mousse au chocolat
